طريقة سحرية لعمل الكنافة في البيت بخطوات بسيطة مع هالة فهمي

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة سحرية لعمل الكنافة في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وأفضل من المحلات.

وقالت هالة فهمي خلال برنامج سفرة وطبلية المذاع على قناة صدى البلد، إنه يجب وضع الكنافة بعد شراءها في الفريزر لمدة 60 دقيقة ثم تكسيرها وفركها بالأيدي جيدا بحيث تكون سلسة و«سايبة».

خطوات عمل الكنافة

وأضافت: «بعد ذلك يتم وضع سكر بورد أو السكر العادي وملعقتين سمنة وتقليبها جيدا في الكنافة قبل دهن صينية الكنافة بالسمنة جيدا ثم وضع الكنافة وباستخدام الصينية الأصغر يتم ضغط الكنافة ثم وضع سمنة على الوجه.

وتابع: يتم وضع صينية الكنافة في الفرن، وبمجرد ما يتحمر الوجه تكون بذلك جاهزة، بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتصفيتها من السمن الزيادة، وتسقيتها بالشربات عبارة عن 2 كوب مياه و2 كوب سكر وعصرة ليمونة وفانيليا وملعقة سمنة».

مقادير عمل الكنافة الطرية في رمضان زي المحلات

وقالت هالة فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل الكنافة الطرية في رمضان زي المحلات، عبارة عن:

1. نصف كيلو من الكنافة.
2. نصف كوب من سمن.

وللمكسرات يجب إحضار الآتي:

• ربع كيلو من السوداني.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق ماء.

أوضحت الشيف هالة فهمي، أنّ باقي مقادير عمل الكنافة الطرية في رمضان زي المحلات عبارة عن شربات مكون من:

1. 2 أكواب سكر.
2. كوب ماء.
3. نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون.

طريقة تحضير الكنافة الطرية في رمضان زي المحلات

أشارت هالة فهمي، إلى أنّ طريقة تحضير الكنافة الطرية في رمضان زي المحلات، تبدأ بدهان صينية مستديرة بالسمن، وتوضع الكنافة في وعاء كبير وثم تفكك شعيراتها ثم تضع فوقها كوب السمن إلى أن تتشرب الكنافة به.